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CHÂTEAU DE CANDALE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit sur des dépendances haut-médocaines du vieux domaine féodal d'Issan, ce vin honore par son nom la mémoire des anciens seigneurs du lieu, les Foix-Candale. Ce millésime n'est pas sans évoquer le caractère de cette dynastie guerrière par sa robe d'un rubis foncé ou le côté cuir de son bouquet. Mais c'est une impression d'élégance et d'équilibre qu'il laissera au dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de candale
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ISSAN
BP 5
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 35 91
F: +33 5 57 88 74 24
@: issan@chateau-issan.com

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Le vin : Château de candale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.