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CHÂTEAU DE CALCE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Calce jouit d'une belle réputation grâce à une production de qualité élaborée sur un terroir argilo-calcaire d'exception. Témoin cette cuvée à la robe d'un or brillant limpide aux reflets verts, que les dégustateurs unanimes ont couvert d'éloges. Le nez, tout en finesse, exprime des arômes délicats et frais de fruits à chair blanche. Dès l'attaque, la vivacité se dévoile à travers de jolies notes de poire et d'anis, et contribue à l'équilibre du palais. Un vin très agréable, qui accompagnera avec gourmandise une tarte Bourdaloue ou un parfait aux poires.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de calce
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DU CH. DE CALCE
8, rte d'Estagel
66600 Calce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 47 42
F: +33 4 68 64 36 48
@: scvcalce@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de calce, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.