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CHÂTEAU DE CALASSOU
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Souveton a repris le vignoble familial en 1991, une activité à laquelle il a récemment associé sa fille Sandy. Un travail soigné qui se traduit par ce cahors ample et fruité. La robe violet profond comme le nez puissant de fruits rouges, de baies mûres et d'épices traduisent une bonne extraction de la matière. En bouche, les tanins sont puissants et bien fondus. Un vin très équilibré... et pour longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de calassou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC CHÂTEAU DE CALASSOU
Calassou
46700 Duravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 03 47 77
F: 05 65 36 47 22
@: chateau.calassou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de calassou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.