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CHÂTEAU DE CALASSOU
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'un assemblage où le cot (75 %) est complété par le merlot, le château de Calassou propose un cahors typique, rouge cerise d'intensité moyenne. Il livre son nez de fruits rouges à l'eau-de-vie qu'un léger boisé vanillé adoucit. Puis sa bouche, chaleureuse mais assez souple, offre une finale fruitée et épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de calassou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CHÂTEAU DE CALASSOU
Calassou
46700 Duravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 03 47 77
F: 05 65 36 47 22
@: chateau.calassou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de calassou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.