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CHÂTEAU DE CALAGE
Coteaux Méjanelle Cuvée Louis 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Isabelle Willis-Delbez a repris les rênes du domaine familial en 2004; elle a engagé la conversion des vignobles au bio en 2007. Sa cuvée Louis, dédiée au grand-père, libère des parfums intenses d'olive noire, d'épices et de fruits rouges. En bouche, la rondeur du grenache, cépage incontournable sur le terroir de galets roulés de la Méjanelle, s'allie à la structure de la syrah. Les tanins apparaissent encore un peu anguleux: à attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de calage
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ISABELLE WILLIS-DELBEZ
Mas de Calage
34130 Saint-Aunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 29 54 67
F: 04 67 29 63 71
@: masdecalage@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de calage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.