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CHÂTEAU DE CALADROY
Cuvée La Juliane Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans le Guide de l'an dernier avec la cuvée La Tour Carrée, le château de Caladroy confirme la réussite de ses diverses cuvées avec ce millésime 2000 élevé en barrique en pleine maturité. Les touches boisées sont délicates et mettent en scène un univers de fruits rouges confiturés et de sous-bois d'automne. Le tanin est déjà patiné; l'impression gustative met en avant le fondu et la persistance aromatique. Un aloyau juste grillé sera parfaitement à l'aise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de caladroy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
23400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE CALADROY

66720 Bélesta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 10 25
F: +33 4 68 57 27 76
@: chateau.caladroy@wanadoo.fr

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Le vin : Château de caladroy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.