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CHÂTEAU DE CALADROY
2010

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, l’un des plus anciens en Roussillon (1720), est implanté sur un remarquable terroir de schistes, à une altitude d'environ 300 m. En son centre se dresse un menhir de 4 m de haut classé monument préhistorique. Ses vins sont souvent remarqués dans le Guide, au chapitre muscat-de-rivesaltes comme à celui des côtes-du-roussillon-villages. Ce 2010 a attiré l'attention du jury par sa belle intensité aromatique, à dominante d'agrumes et de litchi, ainsi que par sa minéralité et son bel équilibre en bouche. Pourquoi pas sur une cuisine exotique?
IDENTITÉ DU VIN :
Château de caladroy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE CALADROY

66720 Bélesta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 10 25
F: +33 4 68 57 27 76
@: chateau.caladroy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de caladroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.