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CHÂTEAU DE CAIX
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Caïx dirigé par Jean-Baptiste de Monpezat, est propriété du prince consort de Danemark. Le 98 porte haut les couleurs du cahors. Dans sa robe rouge sombre, il livre des arômes intenses: le fruit s'associe à des caractères boisés et vanillés, hérités d'un élevage en fût de douze mois ainsi qu'à une note minérale. Après une attaque franche, c'est une matière concentrée et savoureuse qui enveloppe le palais, accompagnée de violette et de réglisse. Elégance et équilibre marquent la finale de ce vin bien maîtrisé, digne d'une garde de cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de caix
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PRINCE HENRIK
château de Caïx
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 20 80 80
F: 565208081
@: vigouroux@g-vigouroux.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de caix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.