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CHÂTEAU DE CABRIÈRES
Cabrières Tradition 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 exprime avec fierté la typicité de son terroir de schistes avec ses notes de violette, de fruits noirs, d'épices et, surtout, sa fine touche minérale, libérées à l'olfaction. Soyeux et délicat sans manquer de corps ni de complexité, le palais révèle une finale réglissée qui complète harmonieusement cette palette aromatique.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Cabrières Grande Cuvée 2013 (moins de 5€; 50000b.): près de 50% de cinsault dans ce rosé très friand, à la robe claire et aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Ampleur et équilibre signent la bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cabrières
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES DE L' ESTABEL
20, rte de Fontès
34800 Cabrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 91 60
F: +33 4 67 88 00 15
@: sca.cabrieres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de cabrières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : selle d'agneau farcie au thym
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.