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CHÂTEAU DE BROSSAY
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté à quelques centaines de mètres de la source du Layon, ce domaine est commandé par une gentilhommière du XVes. ravagée à la Révolution et réhabilitée au début du XXes. Pour la vinification de ce 2007, il a privilégié une macération courte et une bonne maîtrise des températures afin de préserver les arômes primaires des cabernets. Rubis brillant, ce vin présente un nez caractéristique de l'appellation aux nuances de fruits frais. En bouche, il dévoile une structure tannique harmonieuse. Il laisse une impression de vivacité qui incite à le servir frais sous la tonnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brossay
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BROSSAY
Brossay
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 59 95
F: +33 2 41 59 58 81
@: contact@chateaudebrossay.fr

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Le vin : Château de brossay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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