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CHÂTEAU DE BRIZAY
Sauvignon 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1948, la Cave du Haut-Poitou vinifie un peu moins de 500 ha, ce qui représente la grande majorité de la production de l'appellation. La sélection Château de Brizay, issue de sols argilo-calcaires, revêt une robe d'un jaune pâle cristallin. Elle laisse une sensation de fraîcheur étonnante, en harmonie avec ses arômes d'agrumes (citron vert et pamplemousse), et s'accordera avec du poisson cuisiné. Cité, le rouge 2006 (3 à 5 €) est un assemblage original de cabernet franc, de pinot noir et de gamay. Caractéristique de son appellation, il donne l'impression de croquer des fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brizay
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DU HAUT-POITOU
32, rue Alphonse-Plault
86170 Neuville-de-Poitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 51 21 65
F: +33 5 49 51 16 07
@: caveau@caveduhautpoitou.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brizay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.