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CHÂTEAU DE BRIACÉ
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Datant du XIIes., le château de Briacé est l’un des plus anciens manoirs du Landreau. C’est aussi un lycée qui a formé plusieurs générations de vignerons. Son muscadet livre d’intenses parfums de citron et de pêche bien mûre, agrémentés de nuances minérales. Souple à l’attaque, il est plus construit sur la rondeur que sur la fraîcheur. C’est un vin riche et soyeux, à déguster sur un poisson en sauce. Plus vif, le gros-plant-du-pays-nantais 2010 Sur lie (6 600 b.) est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de briacé
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BRIACÉ
Lycée de Briacé
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 49 16
F: +33 2 40 06 46 15
@: contact@chateau-briace.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de briacé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.