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CHÂTEAU DE BRÉZÉ
Clos Bonnenouvelle 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble du château de Brézé, célèbre pour la profondeur de ses douves, a été repris en 2009 par Yves et Arnaud Lambert qui mettent en place une culture biologique et vinifient par parcelle et par terroir. Le Clos Bonnenouvelle correspond à des sols argilo-calcaires, développés sur la craie du Turonien, roche emblématique du Saumurois. Le 2009 évolue lentement à l'aération et devra être carafé. Son nez évoque les fruits mûrs (poire et pomme). La bouche, ronde, accompagnée tout au long de la dégustation par une sensation de fraîcheur, est caractéristique des vins liquoreux élaborés sur les coteaux calcaires dominant la Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brézé
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DU CHÂTEAU DE BRÉZÉ
12, rue de la Prée-Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just-net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brézé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.