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CHÂTEAU DE BREZE
2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Possession du Grand Condé, ce château est passé au XVIIes. aux mains des Dreux (devenus peu après Dreux-Brézé) qui le détiennent encore de nos jours. Les bâtiments ne manquent pas d'allure et offrent au visiteur nombre de curiosités: de profondes douves sèches, un vaste réseau de galeries souterraines, un gigantesque pigeonnier... Son domaine viticole a une origine médiévale. Avec sa robe rouge rubis à reflets violets, ses intenses arômes de fruits rouges au nez comme en bouche, son palais équilibré aux tanins souples, ce saumur n'a pas vocation à devenir un monument historique, mais il vous fera passer un bon moment dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de breze
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMTE BERNARD DE COLBERT
château de Brézé
49260 Brézé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241516206
F: 241516392
@: vins.chateaubreze@wanadoo.fr

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Le vin : Château de breze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.