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CHÂTEAU DE BRÉGANÇON
Réserve du château 2011 • Cru clas.

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Idéalement placée en bordure maritime, cette demeure du XVIIes. est propriété de la famille Tézenas depuis huit générations. Si l'on y élevait jadis les vers à soie, seuls les vignes et les oliviers y sont désormais exploités. Côté vin, ce 2011 livre un nez élégant de fleurs, de groseille et d'amande. La souplesse prédomine dès l'attaque, prélude à un palais ample, vif et persistant sur les fruits rouges. Un rosé délicat et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brégançon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER TÉZENAS
639, rte de Léoube
83280 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 64 80 73
F: +33 4 94 64 73 47
@: contact@chateau-de-bregancon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brégançon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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Note :
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.