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CHÂTEAU DE BRAGUE
Plantier de la Reine 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du merlot à 80 %, des cabernets à 20 % donnent ce vin rubis intense d'un remarquable classicisme bordelais. Les notes de vanille, de torréfaction nuancent les arômes de fruits mûrs, presque cuits, et apportent de la complexité au bouquet. La bouche est ample, chaleureuse, d'une bonne mâche. Certes, les tanins sont encore jeunes, mais ils révèlent déjà de l'élégance et sont une promesse d'évolution favorable pour ce 2003 au cours des deux ou trois années à venir. Le Château de Brague Cuvée de L'Etoile 2003 (11 à 15 €), élevé en fût, est cité: il se montre souple et léger, plus boisé que fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brague
GARDE :
-
PRODUCTION :
9320
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE BRAGUE
8, Brague
33240 Vérac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 41 01
F: 05 57 84 83 03
@: chateaudebrague@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brague, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.