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CHÂTEAU DE BOUSSARGUES
Cuvée de la Chapelle 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Au château de Boussargues, valeur sûre de l'appellation, la vigne et l'olivier sont cultivés depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, ce sont les Malabre qui exploitent depuis 1964 les 30 ha du domaine. Ils nous proposent une cuvée mi-grenache mi-syrah, de couleur rubis intense, aux parfums de baies noires, de cerise, d'épices douces et de violette. Dans la continuité du nez, la bouche se révèle chaleureuse et dense, portée par des tanins soyeux enrobés de senteurs méridionales de thym et de romarin. À découvrir d'ici 2013-2014. Le rosé 2011 (5 à 8 €; 8 500 b.), frais et fruité, obtient une étoile. Félicitations et bonne retraite à l'oenologue B. Ganichot, dont c'était ici la dernière vinification..."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de boussargues
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL MALABRE
Ch. de Boussargues
30200 Colombier Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 89 32 20
F: +33 9 70 61 26 82
@: malabre@wanadoo.fr

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Le vin : Château de boussargues, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.