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CHÂTEAU DE BOUILLEROT
Le Palais d'or Liquoreux 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinquième coup de cœur en sept éditions: ce château, actuellement en conversion bio, n’en finit pas de séduire les palais (d’or?) de nos dégustateurs. Aussi remarquable que confidentielle, cette cuvée de sémillon, dorée et brillante, mêle agrumes, fruits secs et fleurs blanches en un bouquet délicat. Complexe et riche, la bouche trouve un parfait équilibre entre la sucrosité et une acidité rafraîchissante qui porte longuement en finale les notes de «rôti» du botrytis. À attendre quatre ou cinq ans au moins, puis à marier à une viande blanche ou un fromage bleu. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bouillerot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOS
8, Lacombe
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 46 04
F: +33 8 11 38 21 94
@: info@bouillerot.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.