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CHÂTEAU DE BLIGNY
Clos du Château Cuvée 6 cépages

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche de Bar-sur-Aube, ce domaine de 20ha est commandé par l'un des rares «châteaux du vin» en Champagne construit à la fin du XVIIIes. Il est propriété depuis 1999 de la famille Rapeneau. (RM)

Deux tiers de blancs et un tiers de noirs dans cette cuvée originale mettant en œuvre six cépages à parité : les trois variétés bien connues et trois autres rares : l'arbane, le petit meslier et le pinot blanc. Un ensemble équilibré et frais aux arômes d'orange confite et de citron vert.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Rosé Grande Réserve (20 à 30€): 50% de chardonnay dans ce rosé d'assemblage frais et acidulé aux arômes de poire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bligny
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BLIGNY
château de Bligny
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 11
F: +33 3 25 27 04 52
@: lbn@champagnemartel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de bligny, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrines de crabe aux agrumes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.