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CHÂTEAU DE BELLEVERNE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, propriété de la famille Bataillard depuis 1969, s'étend sur près de 33 ha et couvre quatre appellations du Beaujolais. Cette année, c'est le chénas qui a eu la préférence. Didier Bataillard, qui dirige le domaine avec son frère Alain et sa soeur Sylvie, est partisan des macérations préfermentaires à froid, suivies d'une assez longue macération. Le résultat est à la hauteur de ses espérances, ce mode de vinification ajoutant au joli nez de fruits rouges et noirs (cassis) de ce 2010 des notes de cannelle. La bouche, à l'unisson, se montre légère, ample et ronde. Un vin droit, à apprécier dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de belleverne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BELLEVERNE
515, rue Jules-Chauvet
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 71 06
F: +33 3 85 33 86 41
@: cavesdebelleverne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de belleverne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).