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CHÂTEAU DE BELLE-ISLE
Rosé de l'Isle 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Oui, le château de Belle-Isle a bien un rapport avec Belle-Île-en-Mer : l'île bretonne, acquise par Nicolas Fouquet, fut cédée par le petit-fils du surintendant des Finances déchu. Le montant de la vente servit notamment à acheter ces terres en Corbières… Aujourd'hui, ce domaine de 43 ha est géré par six amis, tous professionnels du vin. Ceux-ci proposent un rosé à majorité de grenache. La teinte très pâle est celle d'un gris. Le nez, lui aussi, est discret, subtil, gracieux, tout en nuances ; la bouche, à l'unisson, se montre délicate, suave et vive à la fois. À servir bien frais. Les producteurs suggèrent le menu : apéritif, terrine de lapereau au basilic, pélardon, soupe de fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de belle-isle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU DE BELLE-ISLE
château de Belle-Isle chemin Paul-Pugnaud
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 00 06 07
F: +33 4 68 27 90 46
@: chateau.belle-isle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de belle-isle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.