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CHÂTEAU DE BELESTA
Schiste 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Cave des vignerons est située au pied du musée de la Préhistoire. Les magnifiques schistes brillants des coteaux environnants ont donné cette cuvée remarquable. Un joli nez intense et floral, où l'on perçoit la jacinthe, évolue vers des notes plus torréfiées. Une bouche gourmande, le rappel des notes florales, la fraîcheur de l'élevage en cuve et des tanins soyeux confèrent au vin finesse et harmonie. L'éditeur signale au lecteur l'extrême réussite de l'étiquette.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de belesta
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CASSAGNES-BÉLESTA
1, carrefour de Bacchus
66720 Cassagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468845193
F: 468845382
@: cave-cassagnes-belesta@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de belesta, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.