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CHÂTEAU DE BEL-AIR
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1967, date de la première rentrée scolaire avec vingt élèves, le lycée de Bel-Air n'a cessé d'évoluer. Aujourd'hui, un circuit pédagogique ouvert à tous permet d'assister à la vinification des raisins. Le grand jury a confirmé coup de coeur ce beaujolais rubis soutenu dont les parfums intenses évoluent de la groseille et de la framboise vers la fraise des bois et le cassis. Charnu, d'une bonne structure tannique pleine de fraîcheur, élégant et persistant, ce vin mérite un poulet de Bresse. Toute viande blanche lui conviendra aussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BEL-AIR
394, rte Henry-Fessy
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 45 97
F: 04 74 66 42 32
@: expl.lpa.belleville@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.