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CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
Collection du château 2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien relais de poste entre Marseille et le Vaucluse, le château de Beaupré est conduit depuis 2004 par Phanette Double, dont l'arrière-grand-père planta les premières vignes du domaine (43 ha aujourd'hui, en conversion au bio). Son défi : « Allier la tradition à la modernité » ; le pari est réussi, témoin ce 2010 à forte dominante de cabernet-sauvignon (90 %), la syrah en complément. Le passage de douze mois en fût ne marque pas le vin et laisse s'exprimer la matière première, le raisin, à travers d'intenses notes de fruits rouges mûrs mâtinés d'épices. La bouche, à l'unisson, se révèle soyeuse, veloutée, douce et longue. Un vin caressant et très équilibré, « à la fois classique et tendance », conclut un dégustateur ; classique par sa bonne structure, tendance par son côté flatteur. À déguster au cours des deux ou trois prochaines années sur une viande rouge longuement mijotée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de beaupré
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
3525, RD 7N
13760 Saint-Cannat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 57 33 59
F: +33 4 42 57 27 90
@: contact@beaupre.fr

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Le vin : Château de beaupré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.