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CHÂTEAU DE BEAUPRE
Collection du château 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Armateurs à Marseille, la famille Double faisait halte dans cet ancien relais de chevaux lorsqu'elle se rendait dans sa propriété de Saint-Lambert, dans le Vaucluse. Autour de la bastide du XVIIIes., Émile Double constitua en 1892 un domaine viticole que ses descendants ont su faire prospérer. Après un coup de coeur l'an passé, la cuvée Collection du château surprend à nouveau. Le 2004 assemble en effet à parts égales sauvignon et sémillon, fait rare en Provence. De plus, la fermentation a été réalisée en barrique neuve. Il en résulte un vin aux notes briochées et vanillées, équilibré, jouant la rondeur et le gras plutôt que la fraîcheur. Vous le réserverez à une volaille truffée ou à un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de beaupre
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
3525, RD 7N
13760 Saint-Cannat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 57 33 59
F: +33 4 42 57 27 90
@: contact@beaupre.fr

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Le vin : Château de beaupre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.