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Faut-il y voir une marque de fabrication, le domaine étant conduit par deux femmes? Ce vin se montre charmeur par son bouquet aux fines notes fruitées et boisées, et fait preuve d'un bon équilibre. Le blanc 2004 a également été cité pour ses notes de Zan et de fruits mûrs.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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