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CHÂTEAU DE BALAN
Cuvée Passion Vieilli en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une cuvaison longue à basse température et un élevage d'un an sous bois, ce vin à majorité de cabernet-sauvignon revêt une robe rubis profond aux reflets noirs. Le bouquet intense marie tout en finesse le fruité du raisin aux parfums toastés de la barrique. La même harmonie se retrouve en bouche: le boisé se fond dans une matière ample et ronde, chaleureuse, dévoilant une touche poivrée persistante. Un vin fin déjà savoureux, qui pourra aussi patienter quelques années en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de balan
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CHÂTEAU DE BALAN
Lieu-dit Balan
33490 Sainte-Foy-la-Longue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 43 41
F: 05 56 76 47 34
@: chateaudebalan@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de balan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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