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CHÂTEAU DAVID
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulier en qualité, ce cru, commandé par une jolie maison du XVIIIes., a obtenu un réel succès avec son millésime 2000. D'une belle teinte sombre, ce vin s'annonce par un puissant bouquet (bois, fruits cuits et vanille) avant d'attaquer somptueusement le palais. Rond, ample, dense et plein, celui-ci libère une foule de saveurs, allant du raisin aux épices. Une remarquable bouteille que tout destine à la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château david
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COUTREAU
château David 40, Grande-Rue
33590 Vensac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556094462
F: 556095909
@: chateaudavid@online.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château david, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).