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CHÂTEAU DAUZAC
2005 • 5e cru clas.

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de l'assureur MAIF depuis vingt ans, ce cru est exploité par les Vignobles André Lurton, sous la direction de Christine Lurton de Chaix. Issu d'une belle unité située à Labarde, petite commune riche en terroirs de choix, son vin montre qu'il est de bonne origine. D'abord par sa robe grenat, puis par son bouquet concentré aux accents de fruits noirs et rouges et de réglisse. Les tanins amples et généreux révèlent une puissance que confirme la finale, longue et équilibrée, aux accents grillés. Cette bouteille racée pourra être appréciée d'ici deux à cinq ans. En attendant, on pourra savourer dans les deux ans à venir le second vin, La Bastide Dauzac 2005 (15 à 23 €), bouqueté, tendre et délicat, qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dauzac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
112000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SE CHÂTEAU DAUZAC
1, avenue Johnston
33460 Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 32 10
F: +33 5 57 88 96 00
@: chateaudauzac@chateaudauzac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dauzac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.