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CHÂTEAU DAUZAC
2001 • 5e cru clas.

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour être à l'écart de la route des châteaux, Dauzac n'en demeure pas moins une étape des plus intéressantes, tant par son architecture, caractéristique du Bordelais, que par son rôle dans l'histoire viticole (la bouillie bordelaise y a été mise au point) ou par son vin. D'un grenat intense, celui-ci fait une forte impression. Son bouquet est dominé par les notes de grillé et de torréfaction du bois avant que n'apparaisse le fruit. Souple, dense et charnu, le palais révèle une solide structure. Ses tanins encore un peu austères invitent à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans pour que l'ensemble se marie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dauzac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SE CHÂTEAU DAUZAC
1, avenue Johnston
33460 Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 32 10
F: +33 5 57 88 96 00
@: chateaudauzac@chateaudauzac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dauzac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.