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CHÂTEAU DAUPHINÉ RONDILLON
Cuvée d'Or 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Spécialiste des vieux millésimes, ce domaine créé en 1780 est dans la même famille depuis huit générations. Régulièrement, ce cru réserve des surprises. Mais avec ce millésime, il se surpasse en proposant une cuvée prestige des plus réussies. Riche et confit, le 2003 sait faire la synthèse de la concentration et de l'élégance. Ce vin de garde trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'à table (langoustines poêlées au loupiac ou tajine d'agneau aux coings). Également riche et gras, le Château de Rouquette 2003 (8 à 11 €) a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dauphiné rondillon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC J. DARRIET
Ch. Dauphiné-Rondillon
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 61 75
F: +33 5 56 62 63 73
@: contact@vignoblesdarriet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dauphiné rondillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.