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CHÂTEAU DAUGAY
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au début du XIXes. par Romain Chaperon, avoué à Libourne, qui construisit le petit château en 1816, ce cru entra dans la famille de Boüard en 1920. Rattaché à Angelus après la Seconde Guerre mondiale, il retrouva son autonomie en 1985 tout en restant propriété d'une des branches de la famille. Une "vie" bien représentative de la petite histoire saint-émilionnaise. En 2007, on y trouve un vin bien fait, dont la couleur commence à évoluer, montrant des reflets bruns. Le bouquet associe les fruits frais à un boisé plutôt moderne (coco, eucalyptus). La bouche souple et fraîche est soutenue par de bons tanins qui devraient s'affiner assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château daugay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DAUGAY
Daugay
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 82 55
F: 05 57 24 68 56
@: jb.grenie@chateau-angelus.com

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Le vin : Château daugay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).