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CHÂTEAU DASSAULT
2002 • Gd cru clas.

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'année 2005 voit ce château fêter les cinquante ans de l'achat du cru par Marcel Dassault. Un domaine de 26 ha complanté à 69 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 11 % de cabernet-sauvignon. Les vendanges ont débuté le 3 octobre 2002 pour finir le 14 octobre. On sait que le merlot a beaucoup souffert en 2002. Celui-ci s'en tire fort bien. La robe soutenue arbore un liseré violine. Le nez mêle des notes boisées, vanillées, cacaotées, mais qui ne cachent pas le fruit. La bouche suit dans le même registre, sur des tanins serrés qui devront se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dassault
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
39500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ D'EXPLOITATION VIGNOBLES DASSAULT
1, lieu-dit Couperie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 10 00
F: +33 5 57 55 10 01
@: lbv@dassaultwineestates.com

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Le vin : Château dassault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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