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CHÂTEAU DALLAU
1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 98 est né de vignes situées sur les terrasses silico-argileuses de la vallée de l'Isle au nord de Libourne. Le merlot y domine (environ 70 %). Il s'habille de pourpre profond, et ses parfums complexes (cassis mentholé et réglisse, épices) impressionnent. La bouche révèle une opulence souple et longue, mais les tanins bourrus paraissent encore rustiques en finale. Le temps devra les arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dallau
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BERTIN
8, rte de Lamarche Dallau
33910 Saint-Denis-de-Pile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 21 17
F: +33 5 57 84 29 44
@: contact@vignoblesbertin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dallau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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