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CHÂTEAU DALEM
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1610, ce cru est l'un des plus anciens de la région et sans doute aussi l'un des plus qualitatifs: il a signé pas moins de cinq vins coups de coeur depuis la création du Guide. Son 2007 pourpre intense se montre encore réservé au nez, évoquant surtout des notes grillées dues à l'élevage de dix-huit mois en barrique (dont 50 % de chêne neuf). Ses tanins sont veloutés, mûrs, le volume et la rondeur en bouche complétant l'équilibre. Il vaudra mieux cependant attendre au moins deux ans pour une meilleure intégration du boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château dalem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES BRIGITTE RULLIER
1, Dalem
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 34 18
F: 05 57 79 39 85
@: chateau-dalem@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château dalem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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