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CHÂTEAU D'YQUEM
2002 • 1er cru clas. sup.

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Système de sélection particulièrement drastique, fermentation en barriques neuves, élevage soigné pendant trois ans, à Yquem tout est mis en oeuvre pour donner naissance à un vin d'exception, que l'on boit à quinze ou cent cinquante ans. Drapé dans une robe à reflets cuivrés, ce 2002 s'annonce très sauternes par son bouquet. Débutant par des notes fraîches et pures de genêt et de fruits mûrs, typés botrytis, il gagne ensuite en complexité, avec des arômes de sous-bois et de fruits confits. Tout au long de son évolution au palais, il conserve un caractère aimable. Rond, ample et harmonieux, il réussit l'exploit de reconstituer les différents stades des tries de vendange, par sa succession d'arômes parmi lesquels on retrouve les fruits confits qui se mêlent à des notes de fruits rôtis. Un vrai vin plaisir, en apparence facile et déjà superbe, mais qui mérite tout autant d'être attendu au moins vingt ou trente ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'yquem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DU CH. D' YQUEM

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 07
F: +33 5 57 98 07 08
@: info@yquem.fr

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Le vin : Château d'yquem, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.