Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU D'YQUEM
1999 • 1er cru clas. sup.

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marqués par le départ, comme administrateur, d'Alexandre de Lur-Saluces, par l'arrivée de Pierre Lurton ainsi que par la décision d'adhérer au système des primeurs, ces derniers mois auront été décisifs pour Yquem. Mais on peut gager que les millésimes de demain seront aussi réussis que ce 99 dont la forte personnalité apparaît dès le premier contact: une robe d'un jaune d'or sans faiblesse et un bouquet aussi subtil que complexe. Des fruits jaunes aux fleurs, en passant par les agrumes et la figue sèche, mille parfums viennent évoquer les jardins de toutes les latitudes et les cuisines du monde entier, accompagnés de touches gourmandes de vanille, de pâte de fruits et d'épices, sans oublier le côté rôti et confit indispensables à tout grand sauternes. Dès l'attaque, le palais se révèle gras, ample, onctueux, parfaitement équilibré et d'une rare élégance. On croit avoir tout découvert, quand la finale, aussi riche que longue, réussit à dévoiler de nouvelles saveurs. Une superbe bouteille, qui a devant elle plusieurs décennies.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'yquem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Sauternes ?


Achetez vos vins de Sauternes au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bordeaux du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SA DU CH. D' YQUEM

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 07
F: +33 5 57 98 07 08
@: info@yquem.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'yquem, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.