Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU D'YQUEM
1998 • 1er cru clas. sup.

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entré par mariage dans le patrimoine des Lur-Saluces en 1785, ce superbe manoir fortifié est resté une propriété familiale jusqu'à son achat par le groupe LVMH en avril 1999. Alexandre de Lur-Saluces est resté maître-d'oeuvre. Ce millésime est digne de la lignée du roi des vins. Sa robe d'or brillant met en scène le bouquet qui passe de délicates notes de tilleul, de cannelle et de verveine à des parfums d'agrumes (zeste de citron) et de pâte de fruits, avant qu'au troisième acte n'apparaissent des nuances plus rôties. Dès l'attaque, le vin se montre séduisant avant de révéler toute son harmonie. Tout cela est d'une grande élégance, mais la finesse n'est pas le seul atout de cette grande bouteille. Le gras, la générosité et la richesse de la structure viennent compléter le tableau. On sort de cette dégustation imprégné de saveurs multiples (vanille, fleurs et fruits très mûrs). Pourtant ce superbe sauternes a encore besoin de quelques années pour trouver sa plénitude totale. S'il mérite d'être bu pour lui-même, il saura aussi être le compagnon d'un grand poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'yquem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Sauternes ?


Achetez vos vins de Sauternes au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bordeaux du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SA DU CH. D' YQUEM

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 07
F: +33 5 57 98 07 08
@: info@yquem.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'yquem, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.