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CHÂTEAU D'UXELLES
Vigne au Roi 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé entre Cormatin et Brancion, perdu en pleine campagne romane, le château d'Uxelles se dresse fièrement sur sa butte et un dolmen en garde l'entrée. Il est aujourd'hui possible d'y séjourner, en formule gîte ou en chambre d'hôte. Issu de la Vigne au Roi, ce 2004 dispose déjà de nombreux atouts: une belle robe jaune d'or qui, quand on la fait tourner dans le verre, laisse de nombreuses larmes s'écouler. Subtil et fin, le nez offre des senteurs de poire, de vanille et de beurre frais. Sa bouche repose sur une matière riche et veloutée avec encore quelques traces de l'élevage en fût. Sa finale austère, pour le moment, s'épanouira après deux à trois années de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'uxelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALFRED DE LA CHAPELLE
Notre-Dame
71460 Savigny-sur-Grosne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 92 59 86
F: 03 85 92 51 72
@: alfreddelachapelle@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'uxelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.