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CHÂTEAU D'OUPIA
Oppius 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Millésime après millésime, les dégustateurs – à l'aveugle – le confirment: Oppius est dans lignée des grands classiques du Minervois. En grande tenue pourpre, il joue une symphonie complexe où les notes de fruits noirs, d'épices, de griotte et de cacao rivalisent de puissance pour mieux se confondre, en harmonie avec une trame tannique ample et généreuse. L'équilibre est subtil, d'une douceur infinie; le vin fond lentement avec la sucrosité du caramel au lait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'oupia
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-PIERRE ICHÉ
Ch. d'Oupia 4, rue du Château
34210 Oupia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 20 86
F: +33 4 68 91 18 23
@: contact@chateauoupia.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'oupia, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.