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CHÂTEAU D'ORSCHWIHR
Bollenberg 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans un véritable château (XIIIe-XVIes.) au sud du vignoble alsacien, Hubert Hartmann n'a eu de cesse d'étendre son domaine qui couvre aujourd'hui 24 ha. Il propose un riesling en provenance d'un vignoble réputé: le Bollenberg, colline calcaire caractérisée par un microclimat très sec. D'un jaune doré engageant, ce 2008 libère des parfums de pêche, d'abricot et de fruits exotiques. Rond à l'attaque, puissant et structuré, c'est un vin racé qui sera aussi à l'aise avec une viande blanche qu'avec un poisson cuisiné. Déjà prêt, il peut attendre trois ans. À noter que ce producteur indique le taux de sucres résiduels sur l'étiquette. (Sucres résiduels: 2,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'orschwihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU D' ORSCHWIHR
1, rue du Centre
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 74 25 00
F: +33 3 89 76 56 91
@: contact@chateau-or.com

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Le vin : Château d'orschwihr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.