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CHÂTEAU D'ISSAN
2001 • 3e cru clas.

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De nombreux crus commencent à trouver de l'intérêt à l'oenotourisme. A Issan, il y a plusieurs décennies que les Cruse ont ouvert leur magnifique chai aux visiteurs. Il est vrai que le château, fondé au XIIIes., propose l'une des plus belles architectures d'Aquitaine. Un peu discret au départ, ce vin ne livre pas tout de suite son bouquet, encore dominé par le bois (toast et vanille), mais on sent poindre les fruits de demain. Après une attaque sans agressivité, les tanins se révèlent très présents dans la finale qui appelle une garde de quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'issan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
105000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ISSAN
BP 5
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 35 91
F: +33 5 57 88 74 24
@: issan@chateau-issan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'issan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.