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CHÂTEAU D'EXINDRE
Amélius 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A deux pas de la mer et des étangs, tout près de la cathédrale de Maguelonne, sur ce qui fut le premier site de la ville de Montpellier, le domaine la Magdelaine d'Exindre présente cette cuvée Amélius. D'un rouge somptueux et profond, elle n'est que richesse et complexité avec des notes intenses de fruits mûrs, d'épices, de foin... Franc d'attaque, ce vin tapisse amplement le palais de gras et d'une matière aux tanins enrobés. On nous dit de choisir pour l'accompagner un lapereau aux olives noires.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'exindre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE SICARD-GÉROUDET
La Magdelaine-d'Exindre
34750 Villeneuve-lès-Maguelone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 69 49 77
F: 04 67 69 49 77
@: catherinegeroudet@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'exindre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.