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CHÂTEAU D'ESCURAC
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur une belle croupe de graves au milieu des marais de Queyrac, ce vin (60 % de merlot complété par le cabernet-sauvignon) possède une solide structure qui lui permettra d'évoluer favorablement dans les années à venir et de trouver son expression définitive. En 2001, il offre des senteurs de fleurs, d'épices douces, de fruits rouges, de grillé et une finale chaleureuse. Le second vin, La Chapelle d'Escurac 98 (50 à 69 F) assemble à parts égales les deux cépages du grand vin. Il trouvera sa voie plus rapidement que son aîné; sa finesse et son élégance ont séduit le jury qui propose de le servir sur une macaronnade aux légumes fondus et aux chanterelles du Médoc associée à un foie gras poêlé!
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'escurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCFED LANDUREAU
château d'Escurac rte d'Escurac
33340 Civrac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 50 81
F: +33 5 56 41 36 48
@: contact@chateaudescurac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'escurac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.