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CHÂTEAU D'ESCOT
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux vignobles constituent ce cru, l'un à Lesparre, l'autre à Saint-Christoly. Encore austère, son 98 est dominé par le cabernet-sauvignon (75 % de l'assemblage). Il peut s'appuyer sur une belle structure tannique pour évoluer favorablement et s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'escot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU D' ESCOT
rte de Tréman BP 18
33340 Lesparre-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 06 92
F: +33 5 56 41 82 42
@: info@chateau-escot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'escot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.