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CHÂTEAU D'ESCLANS
Garrus 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 2006 par Sacha Lichine, fils du grand producteur Alexis Lichine, le château d'Esclans est une imposante bâtisse du XIXes. Garrus est le nom de la plus ancienne parcelle de vignes attachée à l'exploitation, qui comprend du grenache de quatre-vingts ans. 30 % de rolle complètent l'assemblage de cette cuvée qui se dévoile dans une lumineuse robe rose chair. Un séjour en fût de neuf mois marque légèrement le nez d'un fond vanillé qui enrobe des notes de fruits mûrs et de fruits secs. En bouche, l'attaque est fraîche, puis rapidement la rondeur se fait sentir. Des nuances grillées et des arômes de fruits secs font le milieu de bouche, laissant la place à une finale longue sur le fruit. Un vin de gastronomie à réserver aux amateurs de rosés élevés sous bois et à déguster sur un jambalaya, en oubliant son prix...
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'esclans
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES D' ESCLANS SACHA LICHINE
4005, rte de Callas 4005, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 60 40 40
F: +33 4 94 70 23 99
@: chateaudesclans@sachalichine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'esclans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.