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CHÂTEAU D'EPIRÉ
Cuvée spéciale 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit en 1850 avec son orangerie, un château du vin version angevine. Il appartient à la même famille depuis le XIXes. Les chais sont installés dans une église romane, comme pour rappeler l'ancienneté du vignoble, qui fournissait l'Angleterre aux temps des Plantagenêts. Tiré un peu tôt de son sommeil dans le chêne, ce jeune 2005 reste fermé au nez. Mais sa bouche riche et délicate, sa très belle finale sur la fraîcheur des agrumes lui promet un grand avenir. Mieux vaut le laisser dormir deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'epiré
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC BIZARD
Chais du Ch. d'Epiré Village d'Epiré
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 77 15 01
F: +33 2 41 77 16 23
@: luc.bizard@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'epiré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).