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CHÂTEAU D'ENVAUX
2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'ouest de Juliénas, le château d'Envaux a été construit au XVIes. La propriété appartient à la même famille depuis près de quatre cents ans. Dans d'immenses caves a été élevé ce 2002 rubis aux reflets violets étincelants. Très expressifs, ses parfums mêlent kirsch, framboise, pivoine, cerise confite et se distinguent par une rare persistance. Doté d'une imposante structure aux tanins fermes et d'une palette aromatique complexe où l'on retrouve la framboise, associée à la fraise des bois et à des touches minérales, ce vin révèle une excellente harmonie. Franc et long, ce juliénas traditionnel et de grande classe peut attendre au moins deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'envaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES ET ANNE DE COLIGNY
Vaux
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474044548
F: 474044548

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'envaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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