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CHÂTEAU D'AZUR
Tradition 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1990, après une expérience en Bordelais, Hélène et Paul Charavel ont créé un petit domaine de 3ha. Gaël Cluchier, leur petit-neveu, les a rejoints en 2010, diplôme d'oenologue en poche. Par de nouvelles plantations, le vignoble s'est agrandi, passant à 4,5ha.

À l'olfaction, se dégagent de timides notes de sous-bois et de garrigue associées à un trait vanillé. La bouche est agréable et intense, même si les tanins accrochent quelque peu les papilles en finale. Laissons-lui du temps pour s'affranchir de cette pointe d'austérité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'azur
RÉGION :
Provence
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. D' AZUR
1010, chem. de la Peiguière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 31 42
F: 04 94 26 31 42
@: contact@chateaudazur.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'azur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poitrine de veau au jus d'ail

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COMMENTAIRE
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