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CHÂTEAU D'AYDIE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignobles Laplace récoltent comme toujours les étoiles en madiran. Odé d'Aydie 2000 (8 à 11 €) et la cuvée Mansus Irani 2000 (5 à 8 €), élevée en cuve et en fût pendant douze mois, obtiennent chacune une étoile. Il en va de même de ce vin rubis profond à nuances violines, dont le nez intense et complexe exprime à la fois le fruit, le menthol et le boisé grillé. Les saveurs offrent un même équilibre, le fruité bien présent trouvant d'élégantes compagnes dans des notes grillées et vanillées. La finale savoureuse repose sur une trame de tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'aydie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE LAPLACE
Château d'Aydie
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 08 00
F: +33 5 59 04 08 08
@: contact@famillelaplace.com

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Le vin : Château d'aydie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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